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Torta di fragole
Una fantastica tortina con un impasto morbido e leggero, pieno di succose fragole mature 😍 Una deliziosa torta di frutta che semplicemente non può mancare durante la nostra stagione delle fragole.
Ingredienti
Ingredienti
- 500 g Farina semola
- 4 pezzi Uova
- 250 g Zucchero cristallizzato
- 3 dl latte
- 100 g burro
- 150 g Yogurt bianco
- 2 pacchetti zucchero vanigliato
- 15 g lievito in polvere
- 1⁄2 cucchiaio da caffè Sale
Altri Ingredienti
- fresco fragole
- 4 cucchiaio zucchero a velo
- 4 cucchiaio pangrattato
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Procedura
Prepariamo tutto il necessario... Mettiamo i tuorli in una ciotola e le chiare in un'altra. Aggiungiamo entrambi gli zuccheri e il sale ai tuorli, poi montiamo a neve le chiare. Mescoliamo in anticipo la farina con il lievito e lasciamo sciogliere il burro fino a che diventa liquido.
Sbattiamo i tuorli, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere una schiuma. Aggiungiamo lo yogurt e anche lo sbattiamo bene. Infine mescoliamo alternativamente una volta il burro, una volta il latte e una volta la farina miscelata con il lievito per dolci. Otteniamo un bel impasto liscio, in cui mescoliamo delicatamente la schiuma di albumi con un mestolo.
Oltre alle fragole, avremo bisogno anche di un po' di zucchero a velo e un paio di cucchiai di pangrattato, per evitare che le fragole inzuppino completamente l'impasto.
Spalmiamo la teglia con olio, la cospargiamo con un po' di farina e stendiamo uniformemente 3/4 dell'impasto nella teglia. Cospargiamo l'impasto con pangrattato e disponiamo tutte le fragole. Cospargiamo le fragole con alcune cucchiaiate di zucchero a velo e infine stendiamo l'impasto rimanente sopra e sotto. Cuociamo la torta in forno preriscaldato a 190 °C per circa 40 minuti. Per sicurezza, fare un test con un ago.
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Puoi cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo :-) La torta è veramente deliziosa, l'impasto è morbido e leggero. Le fragole sono aromatiche, dolci e succose 🥰👌
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Altre mie ricette le troverai anche sul mio blog cesminazuenal.blogspot.com e su Youtube.
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