:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/v1GuErJf4AtqS7LNEb7l/708cc3bf9003d2dfac67c841ba6d1a.png "Torta di mele con pasta lievitata")
Fonte: RitaE from Pixabay
Torta di mele con pasta lievitata
Questa torta di mele con pasta lievitata è una delle mie preferite ed è stata riproposta più volte nella mia cucina. Fruttato, con una leggera dolcezza e il calore fragrante del lievito fresco, questo dolce è un successo in ogni occasione.
Ingredienti
Per l'impasto del lievito:
- 500 g farina
- 20 g lievito madre
- 75 g zucchero
- 200 ml latte tiepido
- 75 g burro
- 1 Pizzico sale
- 2 Uova
Per il ripieno:
- 5 dimensione media mela
- succo di mezzo limone
- 50 g zucchero
- 2 cucchiaino cannella
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Per la ricetta della torta di mele con pasta lievitata, iniziare con la pasta lievitata. Mescolare il lievito con lo zucchero e il latte tiepido in una ciotola capiente. Lasciare riposare per circa 10 minuti fino alla formazione di bolle. Questo metodo si chiama "lievitazione" e aiuta ad attivare il lievito.
Aggiungete ora la farina, il burro, le uova e un pizzico di sale e impastate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Rivestite una ciotola con del burro e lasciate riposare l'impasto per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
Mentre la pasta riposa, preparare il ripieno di mele. Sbucciare e privare del torsolo le mele e tagliarle a fette sottili. Mescolare le fette di mela con succo di limone, zucchero e cannella. Il succo di limone impedisce alle mele di diventare marroni e conferisce alle mele una piacevole nota aspra.
Dopo un'ora, impastare nuovamente la pasta e stenderla su un piano di lavoro infarinato. Disporre la pasta in una teglia foderata di burro, lasciando un bordo.
Distribuire il ripieno di mele in modo uniforme sulla pasta. A me piace che le mele siano disposte in un bel disegno, ma è una questione di gusti.
Cuocere la torta di mele con pasta lievitata in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché i bordi non saranno dorati. Un buon consiglio per verificare se la torta è cotta è quello di infilzarla con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, la torta è pronta.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
GretarezepteTorta di mele con pasta lievitata
Questa torta di mele con pasta lievitata è una delle mie preferite ed è stata riproposta più volte nella mia cucina. Fruttato, con una leggera dolcezza e il calore fragrante del lievito fresco, questo dolce è un successo in ogni occasione.
Per la ricetta della torta di mele con pasta lievitata, iniziare con la pasta lievitata. Mescolare il lievito con lo zucchero e il latte tiepido in una ciotola capiente. Lasciare riposare per circa 10 minuti fino alla formazione di bolle. Questo metodo si chiama "lievitazione" e aiuta ad attivare il lievito.
Aggiungete ora la farina, il burro, le uova e un pizzico di sale e impastate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Rivestite una ciotola con del burro e lasciate riposare l'impasto per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
Mentre la pasta riposa, preparare il ripieno di mele. Sbucciare e privare del torsolo le mele e tagliarle a fette sottili. Mescolare le fette di mela con succo di limone, zucchero e cannella. Il succo di limone impedisce alle mele di diventare marroni e conferisce alle mele una piacevole nota aspra.
Dopo un'ora, impastare nuovamente la pasta e stenderla su un piano di lavoro infarinato. Disporre la pasta in una teglia foderata di burro, lasciando un bordo.
Distribuire il ripieno di mele in modo uniforme sulla pasta. A me piace che le mele siano disposte in un bel disegno, ma è una questione di gusti.
Cuocere la torta di mele con pasta lievitata in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché i bordi non saranno dorati. Un buon consiglio per verificare se la torta è cotta è quello di infilzarla con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, la torta è pronta.
Come ha realizzato questa ricetta?