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Fonte: Olga Kriger from Canva
Torta di noci con mascarpone
Questa torta alle noci con mascarpone è un'ottima scelta per tutte le occasioni, sia che si tratti di un compleanno, di una festa di onomastico o semplicemente perché si ha voglia di qualcosa di dolce.
Ingredienti
Per il Corpo:
- 200 g Noci macinate
- 100 g farina
- 100 g Burro
- 3 pezzi Uova
- 150 g Zucchero
- 1⁄2 pacchetti Polvere da forno
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la crema:
- 500 g mascarpone
- 200 g zucchero a velo
- Succo e scorza di limone grattugiata
Per la decorazione:
- cioccolato bianco
- Noci per guarnire
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Procedura
Iniziate preriscaldando il forno a 180 °C e preparando una teglia rivestita di carta da forno.
In una ciotola, mescolare le noci, la farina e il lievito. Questi ingredienti costituiscono la base della crosta.
Sbattere il burro, lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso. È importante mantenere il burro a temperatura ambiente per poterlo montare meglio.
Aggiungere il composto di noci e l'estratto di vaniglia alla mousse di burro. Mescolare bene il tutto.
Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere in forno per circa 30-40 minuti, o finché la torta non sarà cotta. La crosta di noci tende a cuocersi rapidamente, quindi cercate di bucherellarla dopo mezz'ora di cottura.
Lasciare raffreddare la torta dopo la cottura.
Nel frattempo, preparare la crema. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone grattugiata.
Tagliare la crosta in 2 o 3 parti e distribuirvi la crema al mascarpone.
Spalmare la crema rimanente sulla parte esterna della torta.
Si può decorare secondo la propria fantasia, ad esempio versandovi sopra del cioccolato e mettendovi sopra dei pezzetti di frutta secca.
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IwaTorta di noci con mascarpone
Questa torta alle noci con mascarpone è un'ottima scelta per tutte le occasioni, sia che si tratti di un compleanno, di una festa di onomastico o semplicemente perché si ha voglia di qualcosa di dolce.
Iniziate preriscaldando il forno a 180 °C e preparando una teglia rivestita di carta da forno.
In una ciotola, mescolare le noci, la farina e il lievito. Questi ingredienti costituiscono la base della crosta.
Sbattere il burro, lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso. È importante mantenere il burro a temperatura ambiente per poterlo montare meglio.
Aggiungere il composto di noci e l'estratto di vaniglia alla mousse di burro. Mescolare bene il tutto.
Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere in forno per circa 30-40 minuti, o finché la torta non sarà cotta. La crosta di noci tende a cuocersi rapidamente, quindi cercate di bucherellarla dopo mezz'ora di cottura.
Lasciare raffreddare la torta dopo la cottura.
Nel frattempo, preparare la crema. Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone grattugiata.
Tagliare la crosta in 2 o 3 parti e distribuirvi la crema al mascarpone.
Spalmare la crema rimanente sulla parte esterna della torta.
Si può decorare secondo la propria fantasia, ad esempio versandovi sopra del cioccolato e mettendovi sopra dei pezzetti di frutta secca.
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