Torta di patate dolci

Fonte: J-Roman from Getty Images Signature

Torta di patate dolci

Iwa

Un'ottima torta di patate dolci o di patate dolci, che adoro.

Ingredienti

numero di porzioni

Impasto:

120 g Burro Aggiunto a
1 tazza Farina normale Aggiunto a
Acqua secondo necessità Aggiunto a

Ripieno:

2 al pezzo patate dolci Aggiunto a
2 al pezzo Uova Aggiunto a
120 g Zucchero di canna Aggiunto a
1 tazza Latte Aggiunto a
2 cucchiai Olio di cocco Aggiunto a
2 cucchiai Amido di mais Aggiunto a
cannella macinata Aggiunto a
noce moscata macinata Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 4

Procedura

90 min.

1. Passaggio

Sbucciare e tagliare a cubetti le patate dolci.

2. Passaggio

Farle bollire in acqua per ammorbidirle.

3. Passaggio

Nel frattempo, preparare l'impasto. In una ciotola, fare un impasto con farina, burro e un po' d'acqua, aggiungendone se necessario, e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.

4. Passaggio

Frullare le patate dolci cotte con il latte, la maizena, le uova, l'olio e le spezie.

5. Passaggio

Stendere la pasta e metterla in una teglia precedentemente unta di burro. Non dimenticate di bucherellare la pasta con una forchetta.

6. Passaggio

Distribuire il composto di patate dolci sull'impasto e cuocere la torta in forno a 180 °C per circa 30-40 minuti.

13 novembre 2023

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