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Torta di zucchine
La torta di zucchine è un piatto incredibilmente salutare ed estivo. Ricca di vitamine e nutrienti, questa torta è leggera, fresca e ideale per un pranzo o una cena estiva. Perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana!
Ingredienti
- 200 grammi di zucchine
- 180 grammi di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 80 ml di olio di oliva
- 1 astuccio di lievito per torte salate
- Sale q.b.
- pepe q.b.
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Procedura
Lavare le zucchine, grattugiarle e lasciarle da parte per perdere l'acqua di vegetazione.
In una ciotola, mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le uova, l'olio, il lievito, il sale e il pepe.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare bene.
Versare il composto in una tortiera precedentemente unta con olio e infarinata.
Infornare a 180 gradi per circa 40-50 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata.
Lasciare raffreddare prima di servire.
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cookinstarTorta di zucchine
La torta di zucchine è un piatto incredibilmente salutare ed estivo. Ricca di vitamine e nutrienti, questa torta è leggera, fresca e ideale per un pranzo o una cena estiva. Perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana!
Lavare le zucchine, grattugiarle e lasciarle da parte per perdere l'acqua di vegetazione.
In una ciotola, mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le uova, l'olio, il lievito, il sale e il pepe.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare bene.
Versare il composto in una tortiera precedentemente unta con olio e infarinata.
Infornare a 180 gradi per circa 40-50 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata.
Lasciare raffreddare prima di servire.
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