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Torta di zucchine
La torta di zucchine è un piatto incredibilmente salutare ed estivo. Ricca di vitamine e nutrienti, questa torta è leggera, fresca e ideale per un pranzo o una cena estiva. Perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana!
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 200 grammi di zucchine
- 180 grammi di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 80 ml di olio di oliva
- 1 astuccio di lievito per torte salate
- Sale q.b.
- pepe q.b.
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Lavare le zucchine, grattugiarle e lasciarle da parte per perdere l'acqua di vegetazione.
2. Passaggio
In una ciotola, mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le uova, l'olio, il lievito, il sale e il pepe.
3. Passaggio
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare bene.
4. Passaggio
Versare il composto in una tortiera precedentemente unta con olio e infarinata.
5. Passaggio
Infornare a 180 gradi per circa 40-50 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata.
6. Passaggio
Lasciare raffreddare prima di servire.
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Arrosto di cervo in salsa
Un robusto piatto di selvaggina, particolarmente apprezzato nei mesi invernali. L'arrosto di cervo viene stufato in una salsa speziata, rendendolo particolarmente tenero e succulento. Il piatto è meglio servito con gnocchi e cavolo rosso.
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Catalogna in padella
Nel Lazio il cuore interno tenero e croccante della cicoria germogliata prende il nome di puntarelle o catalogna. Sono uno dei maggiori piaceri della cucina romana in primavera.
Prova la ricetta per cucinare la catalogna in padella!
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Palline di cioccolato
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Torta di compleanno per bambini
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Torta al Cocco Morbida
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Cottura anelli di totano in padella
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