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Torta di zucchine

La torta di zucchine è un piatto incredibilmente salutare ed estivo. Ricca di vitamine e nutrienti, questa torta è leggera, fresca e ideale per un pranzo o una cena estiva. Perfetta anche per chi segue una dieta vegetariana!

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Come cucinare le zucchine | Idee gustose velocissime da fare

La ricetta si trova in questo articolo

Come cucinare le zucchine | Idee gustose velocissime da fare

Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 200 grammi di zucchine Aggiunto a
  • 180 grammi di formaggio grattugiato Aggiunto a
  • 3 uova Aggiunto a
  • 80 ml di olio di oliva Aggiunto a
  • 1 astuccio di lievito per torte salate Aggiunto a
  • Sale q.b. Aggiunto a
  • pepe q.b. Aggiunto a
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Procedura

90 min.
1. Passaggio

Lavare le zucchine, grattugiarle e lasciarle da parte per perdere l'acqua di vegetazione.

2. Passaggio

In una ciotola, mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le uova, l'olio, il lievito, il sale e il pepe.

3. Passaggio

Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare bene.

4. Passaggio

Versare il composto in una tortiera precedentemente unta con olio e infarinata.

5. Passaggio

Infornare a 180 gradi per circa 40-50 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata.

6. Passaggio

Lasciare raffreddare prima di servire.

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