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Fonte: FB: Varenie je radosť.

Torta di zucchine

Un'ottima torta di zucchine, che custodisce al suo interno dell'ortaggio salutare, ideale per una colazione veloce, un pranzo o un caffè nel pomeriggio. Questa semplice e gustosa torta è facile da preparare e sarà sicuramente apprezzata anche dai più piccoli.

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Ingredienti

numero di porzioni
8
  • 200 g zucchina Aggiunto a
  • 250 g farina fine speciale Aggiunto a
  • 150 g zucchero Aggiunto a
  • 1 pezzi zucchero vanigliato Aggiunto a
  • 1 pezzi Lievito in polvere Aggiunto a
  • 4 pezzi uovo Aggiunto a
  • 125 ml Olio Aggiunto a
  • 1 pezzi scorza di limone Aggiunto a
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Procedura

90 min.
1. Passaggio

Puliamo la zucca, la grattugiamo e lasciamo riposare per far uscire l'acqua, che poi spremiamo.

2. Passaggio

In una ciotola, montare le uova con lo zucchero a neve, aggiungere l'olio e continuare a montare fino a quando non si forma una massa uniforme e liscia.

3. Passaggio

Aggiungiamo alla miscela di uova, zucchero e olio la zucchina grattugiata e mescoliamo bene tutto.

4. Passaggio

Successivamente, aggiungiamo la farina liscia mescolata con il lievito in polvere e la scorza di limone. Mescoliamo bene tutto insieme.

5. Passaggio

Versiamo spesso l'impasto in una forma da ciambellone imburrata e infarinata e cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-60 minuti.

6. Passaggio

Lasciamo raffreddare il ciambellone cotto e poi possiamo servirlo. Buon appetito!

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