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Ingredienti
numero di porzioni
12
- 85 g biscotti digestive
- 35 g burro
- 150 g crema di formaggio fresco spalmabile
- 100 ml panna
- 150 g yogurt senza zucchero
- 70 g zucchero
- 1 Cucchiaio succo di limone
- 5 g gelatina
- 2 cucchiai acqua calda
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Tritare i biscotti digestive, aggiungere il burro fuso e amalgamare i due ingredienti, stendere l'impasto sul fondo di uno stampo di una torta.
2. Passaggio
Versare in una ciotola lo zucchero e unirlo al formaggio spalmabile. Aggiungere la crema e lo yogurt senza zucchero. Spremere il succo di limone e mescolare gli ingredienti.
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Fonte: Youtube
3. Passaggio
In una ciotola a parte montare la panna acida e aggiungervi la gelatina precedentemente sciolta nell'acqua calda.
4. Passaggio
Aggiungere la panna montata all'impasto di crema di formaggio e amalgamare. Versare il tutto sopra la base di biscotto e lasciar riposare.
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Fonte: Youtube
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Mele cotte in padella
La ricetta delle mele cotte in padella mi è sempre rimasta nel cuore. Da quando mio nonno me la preparava da piccola, ho voluto rimanere fedele alla sua versione, arricchendola con qualche tocco personale. Sobria e facile, è un dolce di fine pasto perfetto, un comfort food che ha il sapore della mia infanzia.
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Palline di cioccolato
Questa ricetta la tengo cara, un verace caldo abbraccio nell'aroma di cioccolato che mi riportano ai tempi in cui la mia nonna le preparava durante le festività. Le Palline di Cioccolato sono semplici da realizzare, ma non per questo meno deliziose. Perfette da servire come dolcetto a fine pasto o per un snack pomeridiano, sono caratterizzate da un sapore intenso e una consistenza morbida che si scioglie in bocca, un vero e proprio peccato di gola!
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Calamari ripieni cannavacciuolo
Questa squisita ricetta di calamari ripieni firmata dallo chef Cannavacciuolo è uno dei miei piatti preferiti. Prepararli ripieni con aromi, pane raffermo e prezzemolo è un'ideale miscela di sapori di mare e terra e poi cotta al forno dona un delizioso ed equilibrato soddisfazione al palato. E' un piatto che preferisco servire come antipasto durante le festività, ma è ottimo anche come secondo piatto, e conquista sempre tutti.
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Frittelle di mele
Preparation step 0: Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere le frittelle in una padella unta d'olio su entrambi i lati.
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Rotolo di biscotto
Il rotolo di biscotto è un dessert leggero e soffice, formato da un sottile impasto di biscotto e vari ripieni
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Cicciopancake
Prepariamo i Pancakes più soffici! Puoi chiamarli anche cicciopancakes, sono alti e soffici e li puoi anche farcire!
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Torta con farina di mandorle
La torta con farina di mandorle è uno dei miei dessert preferiti. Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio in Sicilia e da allora, l'ho fatta mie. E' un dolce profumato e morbido, leggero ma allo stesso tempo ricco di sapore. Fa belle figura in ogni occasione, perfetta per servirla come dessert dopo un pasto o durante un tè con gli amici. Uno dei consigli che mi sento di darvi è di utilizzare mandorle di ottima qualità, che faranno la differenza nel risultato finale.
