:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/r5Xv3zmoZWUsBIEq5QnP/bdc3a743a4a1cdf0bd32d3d42c4760.png "Torta Macarons")
Torta Macarons
La Torta Macarons è un dolce sontuoso ed elegante, perfetto per festeggiare un'occasione speciale. È composta da due dischi di pasta biscotto, una morbida crema al cioccolato bianco e deliziosi macarons colorati.
Ingredienti
Per i Macarons:
- 150 g di mandorle pelate
- 150 g di zucchero a velo
- 110 g di albumi
- 30 g zucchero a velo
- Colore alimentare a piacere
Per la Pasta Biscotto:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 20 g di cacao amaro
Per la Crema al Cioccolato Bianco:
- 200 g di cioccolato bianco
- 200 ml di panna fresca
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Iniziare con la preparazione dei macarons. Tritare le mandorle insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una polvere fine. Montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero semolato, aggiungere il colore alimentare e incorporare poi la polvere di mandorle e zucchero.
Con un sac à poche creare dei dischetti su una teglia rivestita di carta da forno e lasciar riposare per 30 minuti. Infornare a 150° per 15 minuti e lasciare raffreddare.
Preparare poi la pasta biscotto, montando le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e mescolare delicatamente. Stendere il composto su una teglia e cuocere a 180° per 10 minuti. Lasciare raffreddare.
Infine, preparare la crema al cioccolato bianco facendo sciogliere a bagno maria il cioccolato con la panna, poi lasciare raffreddare.
Assemblare la torta sovrapponendo un disco di pasta biscotto, la crema al cioccolato bianco e i macarons colorati, poi ripetere gli strati.
Lasciare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarTorta Macarons
La Torta Macarons è un dolce sontuoso ed elegante, perfetto per festeggiare un'occasione speciale. È composta da due dischi di pasta biscotto, una morbida crema al cioccolato bianco e deliziosi macarons colorati.
Iniziare con la preparazione dei macarons. Tritare le mandorle insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una polvere fine. Montare gli albumi a neve ferma con lo zucchero semolato, aggiungere il colore alimentare e incorporare poi la polvere di mandorle e zucchero.
Con un sac à poche creare dei dischetti su una teglia rivestita di carta da forno e lasciar riposare per 30 minuti. Infornare a 150° per 15 minuti e lasciare raffreddare.
Preparare poi la pasta biscotto, montando le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il cacao e mescolare delicatamente. Stendere il composto su una teglia e cuocere a 180° per 10 minuti. Lasciare raffreddare.
Infine, preparare la crema al cioccolato bianco facendo sciogliere a bagno maria il cioccolato con la panna, poi lasciare raffreddare.
Assemblare la torta sovrapponendo un disco di pasta biscotto, la crema al cioccolato bianco e i macarons colorati, poi ripetere gli strati.
Lasciare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Come ha realizzato questa ricetta?