Torta Mele e Cioccolato

Inizia la preparazione della torta pelando le mele, tagliandole a dadini e bagnandole con del succo di limone per evitare che anneriscano. Questo è un trucco che mi ha insegnato mia nonna e che fa sempre la differenza.

Successivamente, in una ciotola unisci la farina, lo zucchero e il lievito setacciati insieme. Io suggerisco sempre di setacciare quest'ultimi due ingredienti, in questo modo il tuo impasto sarà più leggero e senza grumi.

In un'altra ciotola, fai sciogliere il burro e una volta intiepidito aggiungilo all'impasto di farina. Segue le uova, una alla volta, amalgamandole bene.

Aggiungi ora le mele e il cioccolato precedentemente tagliato a pezzi. Un consiglio: scegli un cioccolato di buona qualità, con almeno il 70% di cacao, farà la differenza nel gusto finale tua torta.

Imburra e infarina uno stampo, versa il composto e inforna a 180 gradi per 35 minuti, facendo la famosa prova stecchino per verificare la cottura.

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Ti assicuro, la torta mele e cioccolato è un dolce che non deluderà i tuoi ospiti. La sua morbidezza e il suo sapore equilibrato di dolce e amaro sono una vera delizia per il palato. Buon appetito!