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Torta morbida alla frutta fresca

Una semplice torta di frutta con mascarpone

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Ingredienti

numero di porzioni
6

Ingredienti

  • 40 g cioccolato fondente Aggiunto a
  • 40 g cioccolato al latte Aggiunto a
  • 47 g burro Aggiunto a
  • 150 g zucchero in cristalli Aggiunto a
  • 120 g farina auto-lievitante Aggiunto a
  • 33 g cacao Aggiunto a
  • 1 lievito in polvere Aggiunto a
  • 4 pezzi uovo Aggiunto a

CREMA DI LAMPONE

  • 200 g mascarpone Aggiunto a
  • 40 g zucchero in cristalli Aggiunto a
  • 40 ml panna montata Aggiunto a
  • baccello di vaniglia Aggiunto a
  • 300 g mango Aggiunto a
  • 12 Succo di limone Aggiunto a

DECORAZIONE

  • Lamponi o altri frutti o più tipi Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Preriscaldare il forno a 180 °C. Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il lievito e il cacao.

2. Passaggio

Mescoliamo le uova e il cioccolato fuso. Aggiungiamo gradualmente gli ingredienti secchi. Mescoliamo tutto bene.

3. Passaggio

Dividiamo l'impasto finito in tre piccole forme rotonde (diametro 10cm), unte con burro. Cuocere a 180 °C per circa 20 minuti. Controlla con uno stuzzicadenti, deve essere asciutto quando viene tirato fuori.

4. Passaggio

Prepariamo la crema facendo bollire dello zucchero, mango tagliato, zucchero vanigliato e succo di limone. Tagliamo il baccello a metà e raschiamo i semi, che mettiamo nella bollitura. Lasciamo raffreddare.

5. Passaggio

Mescoliamo il mascarpone con la panna in una ciotola più grande e lo uniamo al composto di mango raffreddato. Mescoliamo bene per combinare il composto.

6. Passaggio

Tagliamo un po' tutti e tre i corpi affinché siano uguali. Stendiamo uno sopra l'altro il corpo, la crema, la frutta. Decoriamo la parte superiore con la frutta rimanente, le noci o qualsiasi cosa vi piaccia. Buon appetito

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