Torta mousse alle fragole

Create questa deliziosa torta alla mousse di fragole utilizzando panna montata e fragole fresche. Una mousse di fragole su una crosta di biscotti graham, poi sormontata da fragole fresche in gelatina. È probabilmente il dessert più facile da preparare e di grande effetto per gli ospiti. Schiacciare - Mettere i graham cracker o i biscotti digestive nella ciotola di un robot da cucina. Frullare fino a ottenere la consistenza di una mollica di pane. Aggiungere quindi lo zucchero e il burro fuso e mescolare per amalgamare il tutto. Premere - Versare il composto di briciole di graham cracker nella teglia preparata. Con il dorso del cucchiaio o del misurino, premere con forza le briciole per formare una crosta. Raffreddare in frigorifero per 10 minuti. Purea di fragole - Frullare le fragole in un robot da cucina o in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrate attraverso un setaccio o una rete. Aggiungere quindi lo zucchero, il sale, il succo di limone e il liquore (facoltativo). Amalgamare bene.

Mettere in ammollo la gelatina - Successivamente, cospargere la gelatina con 2 cucchiai d'acqua. Lasciare in ammollo per 3 minuti, quindi riscaldare nel microonde per 30-40 secondi fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare leggermente. Unire - Aggiungere il composto di gelatina sciolto alla purea di fragole. Il modo migliore per farlo è aggiungere qualche cucchiaio di purea di fragole alla gelatina. Quindi, unire le due cose. Montare la panna - Nella ciotola grande di un frullatore a immersione con l'accessorio frusta, montare la panna pesante con l'estratto di vaniglia fino a ottenere dei picchi rigidi. Unire - Quindi, piegare delicatamente la panna montata e il composto di fragole fino a quando non ci sono più strisce bianche. La mousse di fragole è pronta.

Preparazione - Versare la mousse sulle briciole di graham cracker raffreddate. Lisciare la parte superiore con una spatola offset. Raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando non si sarà solidificata. Gelatina - In un pentolino, unire acqua, zucchero, gelatina e aromi. Amalgamare bene. Cuocere a fuoco medio finché lo zucchero e la gelatina non si sono sciolti. Filtrare con un colino per eliminare la gelatina non sciolta o la schiuma. Raffreddare fino a quando non sarà appena tiepido. Frutta fresca - Tagliare le fragole a fette e disporle sulla mousse di fragole. Cospargere con mirtilli freschi. Sopra - Versare delicatamente la miscela di gelatina sulla frutta a strati. Utilizzare un piccolo misurino o versare sul retro di un cucchiaio per non disturbare la frutta. Raffreddare - Riporre delicatamente la torta in frigorifero per farla raffreddare fino a quando la gelatina si sarà rappresa. È meglio raffreddare la mousse per almeno 4 ore o per tutta la notte.