Torta Pan di Spagna con Crema Pasticcera e Fragole

Iwa

Una deliziosa torta di pan di Spagna farcita con crema pasticcera fatta in casa e fragole fresche, perfetta per ogni occasione.

Ingredienti

numero di porzioni

Per il Pan di Spagna

6 uova Aggiunto a
200 g zucchero Aggiunto a
200 g farina Aggiunto a

Per la crema pasticcera

4 Tuorli d'uovo Aggiunto a
100 g zucchero Aggiunto a
30 g farina Aggiunto a
500 ml latte Aggiunto a

Per la guarnizione

500 g fragole Aggiunto a

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Procedura

120 min.

1. Passaggio

Preparazione del Pan di Spagna: in una ciotola capiente, mettere le uova e lo zucchero. Montare a neve con uno sbattitore elettrico. Aggiungere la farina a pioggia, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso. Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

2. Passaggio

Preparazione della crema pasticcera: in un tegame, mettere i tuorli d'uovo, lo zucchero e la farina. Mescolare bene. Aggiungere il latte a filo, mescolando continuamente. Mettere il tegame sul fuoco e cuocere a fuoco lento fino a che la crema non si addensa.

3. Passaggio

Montaggio della torta: una volta che sia il pan di Spagna che la crema pasticcera sono freddi, tagliare il pan di Spagna in due strati. Farcire il primo strato con metà della crema pasticcera e aggiungere un strato di fragole. Coprire con il secondo strato di pan di Spagna, farcire con la crema pasticcera restante e decorare con le fragole rimaste.

3 maggio 2024