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Torta per matrimonio
La torta per matrimonio è una creazione dolce e delicata, perfetta per celebrare il giorno più importante nella vita di una coppia. Composta da strati sottili di Pan di spagna e una ricca crema al burro, questa torta è decorata con eleganti fiori di zucchero e fondente per un tocco di romanticismo.
Ingredienti
il Pan di spagna:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 1 astuccio lievito dolci
- scorza di un limone
- 1 pizzico di sale
Per crema al burro:
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 500 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Procedura
Iniziamo preparando il di Spagna. Separate gli album dai tuorli. In una ciotola, montate gli albumi lo zucchero fino ad ottenere una consistenza soffice e spumosa.
Aggiungete i tuorli uno alla volta e continuate a mescolare fino ad incorporarli completamente. Aggiungere quindi la scorza di limone grattugiata.
Setacciate la farina con il lievito per dolci e il sale. Aggiungete gradualmente il composto di farina mescolando delicatamente con spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in teglia imburrata infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e ben cotta.
Prepariamo la crema al burro. In una ciotola grande, montate il burro a temperatura ambiente e lo zucchero a velo con mixer elettrico fino ad ottenere una crema morbida e spumosa. Aggiungete l'estratto di vaniglia e mescolate ancora per amalgamare bene gli ingredienti.
6.Tagliate il Pan Spagna in 3 strati orizzontali. Spalmate un terzo della crema al burro sul primo strato e coprite il secondo strato. Ripetete l'operazione con la crema al burro rimanente e l'ultimo strato di Pan di spagna. Coprire la superficie della torta con una sottile strato di crema al burro.
Decorate la torta con fiori di zucchero e fondente a vostro gusto e
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