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Fonte: Freepik
Torta Salata di Farro e Spinaci
La Torta salata di Farro e Spinaci è un piatto sano e nutriente, perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Con l'aggiunta farro, la torta salata diventa ancora più gustosa e ricca di fibre. I suoi ingredienti semplici rendono questa ricetta facile preparare, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.
Ingredienti
- 200 g di farro
- 300 g di spinaci freschi
- 1 La cipolla
- 2 Garofani d aglio
- 150 g di ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- sale e pepe
- Olio d oliva extra vergine
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Procedura
Lessare il farro in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarlo bene e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo, scaldare un filo d'olio d'oliva in padella e aggiungere cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Farli soffriggere leggermente.
Aggiungere gli spinaci farli appassire fino a quando saranno cotti, poi scolarli e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso
In una ciotola capiente, sbattere le uova ricotta il parmigiano grattugiato. Aggiungere il farro all'uovo e formare una pastella
Unire gli spinaci nella ciotola sbattere bene il tutto. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la torta risulti dorata in superficie.
Sfornare la Torta Salata e servire.
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cookinstarTorta Salata di Farro e Spinaci
La Torta salata di Farro e Spinaci è un piatto sano e nutriente, perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Con l'aggiunta farro, la torta salata diventa ancora più gustosa e ricca di fibre. I suoi ingredienti semplici rendono questa ricetta facile preparare, ma il risultato finale sarà sicuramente apprezzato da tutti.
Lessare il farro in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarlo bene e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo, scaldare un filo d'olio d'oliva in padella e aggiungere cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati. Farli soffriggere leggermente.
Aggiungere gli spinaci farli appassire fino a quando saranno cotti, poi scolarli e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso
In una ciotola capiente, sbattere le uova ricotta il parmigiano grattugiato. Aggiungere il farro all'uovo e formare una pastella
Unire gli spinaci nella ciotola sbattere bene il tutto. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la torta risulti dorata in superficie.
Sfornare la Torta Salata e servire.
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