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Torta salata halloween
Ricetta per una fantastica torta salata di Halloween a base di zucca con aglio ed erbe.
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Ingredienti
numero di porzioni
8
- 1 pezzi Zucca hokkaido grande
- 150 g Formaggio a pasta dura
- 4 pezzi Uova
- 2 spicchi Aglio
- 1 tazze Latte
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiaio pangrattato
- Burro per ungere lo stampo
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Procedura
90 min.
1. Passaggio
Si inizia con la zucca, che va sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti.
2. Passaggio
Far bollire i pezzi di zucca in acqua salata per circa 20 minuti, o finché non saranno morbidi. È importante cuocere la zucca abbastanza a lungo per renderla più facile da schiacciare in seguito.
3. Passaggio
Lasciare raffreddare un po' la zucca cotta, quindi frullarla fino a ridurla in purea.
4. Passaggio
Mescolare il porridge con uova, latte, formaggio grattugiato, aglio spremuto e spezie. Coprite la ciotola con l'impasto di zucca e mettete in frigo fino a quando non si sarà addensato. Per esperienza personale, so che è meglio quando l'impasto ha riposato abbastanza, diventerà più denso e il ripieno si manterrà più saldo.
5. Passaggio
Mettere l'impasto di zucca in una teglia imburrata e impanata e cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti.
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Pesce spinarolo al pomodoro
La ricetta del pesce spinarolo al pomodoro che vi propongo è frutto delle mie sperimentazioni in cucina. È un piatto molto gustoso, che ho affinato nel tempo, cercando il giusto equilibrio tra il sapore del pesce e quello del pomodoro. Da buon amante della cucina di mare, ritengo che vale la pena provare a prepararlo.
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