:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/tLc6Hxy34tgo9i3bne1y/00ed01a765d715a47290e642250ee1.png "Torta salata ricotta e zucchine")
Torta salata ricotta e zucchine
Una deliziosa e semplice torta salata con una base di pasta sfoglia croccante e ricotta e zucchine, perfetta come primo piatto o per una cena leggera.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 400 g di zucchine
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- O extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Ultimi volantini
Procedura
Preriscaldare il forno a 180°C. Spianare la pasta sfoglia e rivestire una teglia da crostata precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e mettere in frigorifero.
In una padella antiaderente far rosolare l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e saltare per qualche minuto finché saranno morbide ma non troppo. Spegnere il fuoco e far raffreddare.
Una cola unire la ricotta le due uova sbattute, il Parmigiano Reggiano e sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
Aggiungere le zucchine raffreddate al composto di ricotta e mescolare ancora.
Versare il ripieno sulla base di pasta sfoglia e distribuirlo uniformemente Infornare a 180°C per circa 30-35 minuti finché la torta non risulti dorata e croccante in superficie.
Sfornare la torta salata e farla raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla a spicchi.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/8lRrnii87mNpY75FJ2nS/072a70f408ec7c190e7dca420804aa.jpeg "Anteprima ricetta Cipolle Caramellate Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/VFIS4InzaqXW3l2FpIDV/f99918c6e9959467d97c13ca66977d.jpeg "Anteprima ricetta Carne macinata con spaghetti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/msbxHBGz-FEZW6b02W8b/c75b81835086a579c028ecafd36ea7.jpeg "Anteprima ricetta Nidi di limone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6A7SOriNI_HrtrOWS3-M/cc33461c037544147e17f82be6ae89.png "Anteprima ricetta Arrosto di cervo in salsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JyVWgCPNbQuA-5Fo66yV/cffb41c18082ce10a8942138e93262.jpeg "Anteprima ricetta Crema di mandorle fatta in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/WJd_oKVp0oGgOC_Ztx-e/f81b81db8a764d55aa5eca81425db7.png "Anteprima ricetta Patate al Forno Senza Bollire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0z4vuds5G4Lxhftl-I7e/23d9718c3d11135f4142def05877a7.jpeg "Anteprima ricetta Muffin senza glutine")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/47TbFahQMVoutEI6m1M0/d4033c33e91ea2234a7c6dbc745f52.png "Anteprima ricetta Torta con marmellata di fichi")
