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Torta senza glutine con fragole
Avete delle fragole a casa? Preparate una torta con esse. Senza glutine, senza lattosio, solo con ingredienti super.
Ingredienti
Corpo
- 3 pz uovo
- 3 cucchiaio Farina di cocco
- 3 cucchiaio cacao
- 2 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaio burro di mandorle
- 1 cucchiaio olio di cocco
- 2 cucchiaio Sciroppo d'acero
- 5 cucchiaio acqua
Strato di fragola
- 3 tazza fragola
- 11⁄2 pacchetto budino alla fragola in polvere
- 2 cucchiaio miele o dolcificante
- 5 cucchiaio acqua
- budino alla vaniglia
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Procedura
Montiamo gli albumi a neve ferma.
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Mescoliamo i tuorli con olio, burro di mandorle, sciroppo di datteri e acqua.
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Quindi aggiungiamo anche la farina di cocco, il cacao e il lievito per dolci. Infine, mescoliamo la neve.
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Mettiamo spesso l'impasto in una forma rotonda (diametro 20cm) rivestita con carta da forno. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per 25 minuti. Dopo la cottura, lasciamo raffreddare.
Mescoliamo il budino in polvere con l'acqua.
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Frulliamo le fragole con l'edulcorante usando un mixer ad immersione. Mescoliamo tutto insieme e cuociamo fino a quando si addensa.
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Lasciamo raffreddare leggermente.
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Applichiamo il mix sulla base cotta e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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Decoriamo e serviamo.
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