Torte di compleanno semplici da fare casa

Comincia montando le uova con lo zucchero fino a che la miscela non diventa spumosa, un procedimento che definirei fondamentale per una torta soffice. Aggiungi poi la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato, mischiando il tutto delicatamente.

Prepara due teglie dello stesso diametro (io uso quella da 24 cm), versaci il composto e inforna a 180 gradi per circa 20 minuti. Ricordati, però, di fare la prova stecchino prima di tirar fuori le basi dal forno, capirai che è pronto quando inserendo lo stecchino, questo esce pulito.

Nel frattempo, prepara la crema montando la panna con lo zucchero a velo e la vanillina. Ti consiglierei di mettere la panna in frigo per un po' prima di montarla, diventerà molto più facile.

Quando le basi della torta si sono raffreddate, disponile su un piatto da portata e distribuisci la crema sopra l'una e l'altra, sovrapponendole.

Infine, decora la torta con la frutta a piacere e spolvera con dello zucchero a velo per un effetto finale spettacolare.

Abbiamo creato una torta di compleanno semplice, ma decisamente buona e presentabile. Dopo aver preparato questa ricetta insieme, sono sicuro che avrete meno timore nel cimentarvi con altre torte di compleanno. Buon divertimento... e buon compleanno!