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Torte Laurea
La Torte Laurea è una torta decorativa particolarmente indicata per festeggiare un traguardo importante come la laurea. È una torta a più piani con decorazioni legate al tema dell'istruzione e al corso di laurea del festeggiato.
Ingredienti
Per la Torta:
- 6 uova
- 400 g di zucchero
- 250 g di burro
- 150 ml di latte
- 1 astuccio di lievito
Per la Crema:
- 500 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 astuccio di vanillina
Per la Copertura e la Decorazione:
- Pasta di zucchero bianca e colorata
- gelatina in fogli
- coloranti alimentari
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Procedura
Prepara la torta mescolando in una ciotola le uova, lo zucchero, la farina, il burro fuso, il latte e il lievito. Dividi l'impasto in tre tortiere uguali e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
Mentre la torta cuoce, prepara la crema mescolando in un pentolino i tuorli, lo zucchero, la farina, la vanillina e il latte. Fai cuocere a fuoco lento fino a che non si addensa.
Una volta che le torte e la crema si sono raffreddate, sovrapponi le torte spalmandovi sopra la crema.
Per la copertura e la decorazione, stendi la pasta di zucchero bianca fino a ottenere un disco di grandezza sufficiente a coprire la torta. Applica la pasta di zucchero sulla torta e lisciala per farla aderire bene.
Crea le decorazioni con la pasta di zucchero colorata (simboli legati alla laurea, strumenti di studio, libri, ecc.) e attaccale sulla torta con un po' di gelatina in fogli sciolta.
Lascia riposare la torta in frigorifero fino al momento di servirla.
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