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Tortino di ricotta con panna acida

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Ingredienti

numero di porzioni
16

Ingredienti

  • 1 tazza farina fine speciale Aggiunto a
  • 12 tazza zucchero a velo Aggiunto a
  • 100 g burro Aggiunto a
  • 12 pacchetto lievito in polvere Aggiunto a

Riempimento

  • 500 g quark Aggiunto a
  • 200 ml panna acida Aggiunto a
  • 150 ml latte Aggiunto a
  • 12 tazza zucchero a velo Aggiunto a
  • 1 vaniglia zucchero Aggiunto a
  • 1 Crema in polvere per la preparazione di creme alla vaniglia Aggiunto a
  • 150 g Frutta congelata Aggiunto a
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Procedura

40 min.
1. Passaggio

Preriscaldiamo il forno a 180 C. Prepariamo uno stampo rotondo di 24 cm, che rivestiamo di carta. (sia il fondo che i lati).

2. Passaggio

Dal degli ingredienti per la pasta, facciamo la briciola. Versiamo 2/3 delle briciole preparate sul fondo del modulo.

3. Passaggio

In un recipiente mescoliamo insieme la ricotta, la panna, il latte, il grano dorato, lo zucchero a velo e la vaniglia. Infine, mescoliamo delicatamente la frutta nella farcitura preparata.

4. Passaggio

Versare il ripieno nella forma e cospargere con il rimanente briciola (1/3).

5. Passaggio

Mettiamo a cuocere nel forno preriscaldato a circa 40-45 C. Il dolcetto dovrebbe avere un colore dorato chiaro. Dopo la cottura, lasciamo raffreddare nel modulo. È ancora meglio il giorno successivo dal frigorifero.

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