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Fonte: youtube
Tronchetto innevato di natale
Il tronchetto innevato di Natale è un dolce che ho sempre amato preparare nel periodo festivo. L'atmosfera del Natale rende davvero speciale il momento della sua creazione. Il suo aspetto è suggestivo: sembra un vero tronco d'albero coperto di neve, ma al suo interno svela un cuore dolce e goloso. È un dessert che stupisce sempre per la sua bellezza e bontà, riunendo in perfetta armonia ingredienti semplici ma dal gusto intenso.
Ingredienti
Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g Di farina
- scorza grattugiata di un limone
Per la crema chantilly:
- 500 ml di panna da montare
- 100 g di zucchero a velo
- baccello di vaniglia
Altre:
- Zucchero a velo q.b. per decorare
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Procedura
Per iniziare la preparazione del tronchetto innevato di natale, dovete prima realizzare il pan di spagna. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montatele con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Da esperienza personale, questo è un passaggio cruciale, è importante che le uova siano montate alla perfezione per garantire la giusta consistenza al pan di spagna.
Successivamente, aggiungete la farina setacciata e la scorza grattugiata di un limone. Amalgamate delicatamente il tutto per non smontare il composto.
Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180°C per 15 minuti. Questo tempo potrebbe variare a seconda del vostro forno, quindi fate la prova stecchino per assicurarvi che sia cotto.
Nel frattempo, dedicatevi alla crema chantilly. Montate la panna molto fredda con lo zucchero a velo e i semini del baccello di vaniglia. È un consiglio spesso ignorato, ma la panna deve essere molto fredda per montare bene, quindi tenerla in frigo fino all'ultimo momento.
Una volta cotto il pan di spagna, farcitelo con la crema chantilly e arrotolatelo su se stesso. Ritagliate un pezzo del rotolo per formare un ramo laterale del tronco.
Infine, spalmate il tronchetto con la crema rimasta e spolverizzate con lo zucchero a velo per simulare l'effetto neve.
Ecco fatto! Il vostro tronchetto innevato di Natale è pronto per stupire i vostri ospiti.
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