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Fonte: Pixabay: monika1607
Trota alle mandorle
La trota alle mandorle mi sta particolarmente a cuore, perché è un piatto tradizionale della famiglia da molto tempo. È estremamente facile da preparare, ma il risultato è sempre sorprendente. La combinazione di sapori di mandorle e trota fresca è semplicemente da sogno!
Ingredienti
- 4 più grande Trota fresca
- sale
- Pepe
- 100 g burro
- 100 g Mandorle a fette
- 1 limone Leve
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Procedura
Prima di tutto pulite le trote, poi cospargetele con un po' di sale e pepe. Potete strofinare delicatamente le spezie nella carne per renderla ancora più saporita.
In una grande casseruola sciogliere un po' di burro a fuoco medio. Quando è sciolto e caldo, aggiungere la trota.
Cuocete le trote per 4-6 minuti per lato, a seconda della cottura che preferite. Il mio consiglio è che più il pesce è fresco, meno tempo è necessario per cuocerlo.
Quando la trota è dorata, toglierla dalla padella e tenerla in caldo.
Sciogliere altro burro nella padella e aggiungere le mandorle affettate. È importante cuocerle a fuoco medio perché si bruciano molto facilmente. Quando sono dorate, aggiungere il succo di limone.
Versare la salsa di mandorle sulla trota. Il mio consiglio è di lasciarla riposare per qualche minuto prima di servirla, in modo che i sapori si fondano.
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