Uova di pasqua di marzapane

Sbattete gli albumi fino ad ottenere una schiuma

In una padella mescolate gli anacardi tritati, lo zucchero a velo e amalgamate usando l'acqua di rose.

Aggiungete al composto gli albumi montati

Mettete la padella sul fuoco e cuocete a fuoco basso senza mai smettere di mescolare. Otterrete così il marzapane.

Togliete il marzapane dal fuoco e fatelo raffreddare. Quando sarà tiepido cominciate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio.

Iniziate a creare le uova pressando il marzapane nello stampino.

Preparate la crema di decorazione con 2 cucciai di burro, 2 cucchiai di latte e 80 gr di zucchero a velo.

Decorate le vostre uova di pasqua di marzapane e servitele come dessert nel pranzo di Pasqua!