Uova sode semplici alla senape

Iniziate facendo bollire le uova, un passaggio essenziale che ho scoperto funzionare meglio con uova fresche e a temperatura ambiente. L'aggiunta di un pizzico di sale all'acqua bollente eviterà la formazione di crepe, un trucco utile che ho imparato nel corso del mio viaggio culinario.

Una volta sode, sbucciate le uova e mettetele da parte per un momento. Prendete una ciotola di medie dimensioni e unite la senape, il sale, la curcuma e il pepe nero. Mescolate bene per ottenere un composto omogeneo, per esaltare i sapori che si mescolano è meraviglioso, un consiglio che viene dalla mia esperienza personale!

A questo punto, spalmate ogni uovo con la miscela di senape. Prendetevi il tempo necessario per assicurarvi che ogni centimetro dell'uovo sia abbondantemente ricoperto, in modo da dare un tocco di senape in più.

Ecco un trucco essenziale! Lasciate riposare le uova rivestite per circa 10-15 minuti. In questo modo l'aroma della senape si diffonde nelle uova, aumentandone la sapidità.

Per servire, tagliate le uova a metà e guarnitele con prezzemolo fresco, un tocco di eleganza che proviene dalle mie innumerevoli imprese in cucina. Gustatelo come antipasto o abbinatelo a un'insalata per un pranzo leggero.