:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/bO5J5BlU7sMdJz3GJoA-/ba49c07223cd7e4322324abc8f303d.jpeg "Vellutata di broccoli")
Fonte: Youtube
Vellutata di broccoli
Morbida e gustosa vellutata di broccoli, salutare e leggera. Cucinala con me!
Ingredienti
- 170 g broccoli
- 1 cucchiaio sale rosa dell Himalaya
- 15 g burro non salato
- 1⁄2 spicchio d aglio
- 1⁄2 cucchiaio senape di Digione
- pepe nero macinato
- 160 g crème fraîche
Ultimi volantini
Procedura
Mettere le cimette dei broccoli in una casseruola, aggiungere acqua in modo che siano tutte sommerse e aggiungere sale grosso.
Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 2 minuti (o 3 minuti se li preferite più teneri); scolare e lasciare in uno scolapasta per far perdere l'umidità residua. Nel frattempo, tritare l'aglio e cuocerlo per 30 secondi nel burro; aggiungere quindi la senape di Digione, il sale, il pepe e la creme fraiche e scaldare per 1 minuto. preriscaldare il grill (broiler) a 275°C. disporre le cimette di broccoli in una pirofila e versarvi sopra la velouté. grigliare (broil) per circa 15 minuti, fino a quando non saranno ben caramellate e dorate. servire immediatamente con il piatto principale.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/6A7SOriNI_HrtrOWS3-M/cc33461c037544147e17f82be6ae89.png "Anteprima ricetta Arrosto di cervo in salsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/ZTowD7qSx9C21xztMnpz/a840d82d326744e01e86b3186dc634.jpeg "Anteprima ricetta Torta San Valentino senza lattosio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4b7L-CTZsruNKo6W3eTy/524db09b1197d24f5bdada13337a48.png "Anteprima ricetta Pasta con pomodori e mozzarella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/wR-sKulKTs5M-7gQYy2U/786a8685f680035427132cbc9e2de7.jpeg "Anteprima ricetta Sartù di riso alla napoletana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/3UBTWEPfcVKqMrGps6O_/3d2de9e512cd688319397a1ac16c36.jpeg "Anteprima ricetta Torta di mele e noci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
