:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/kLzo5OwHOcnRtq9Fp8es/60fa2f775927883cfd85f30aec6e25.png "Verdure ai porri alla maniera della nonna")
Fonte: lauraag via iStockPhotos
Verdure ai porri alla maniera della nonna
Questa ricetta mi è stata tramandata dalla mia amata nonna. Lei preparava sempre le verdure ai porri con molto amore e dedizione. Ricordo ancora l'aroma speciale che si diffondeva in casa quando era in cucina a preparare questo piatto delizioso. Nel corso degli anni ho perfezionato la ricetta e ancora oggi è una delle mie preferite.
Ingredienti
- 1 kg Porro (Porro)
- 2 Cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 150 g burro
- 1 l dado per brodo vegetale
- 200 ml crema
- Sale, pepe e noce moscata
- Facoltativo: cubetti di pancetta o prosciutto per i non vegetariani
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Per la ricetta dei porri, lavare e pulire accuratamente i porri. Vi consiglio di tagliare le foglie verde scuro perché possono essere un po' dure. Tagliate poi il porro rimanente ad anelli.
Tritare finemente le cipolle e gli spicchi d'aglio. Un coltello affilato è indispensabile per facilitare il lavoro.
Nella fase successiva, scaldo il burro in una padella grande e aggiungo le cipolle e l'aglio. Li faccio soffriggere per circa 5 minuti, finché non sono morbidi e fragranti.
Ora aggiungo il porro alla padella e lo lascio soffriggere per circa 10 minuti. È importante che sia completamente ricoperto dal burro per sviluppare tutto il suo aroma.
Poi verso il brodo vegetale nella padella e lascio sobbollire il tutto per circa 20 minuti. Durante questo tempo, i porri diventano belli morbidi e assorbono il sapore del brodo.
Infine, mescolo la panna e condisco le verdure con sale, pepe e noce moscata. Per i non vegetariani, è possibile aggiungere pancetta o prosciutto. Mescolate bene il tutto e fate cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Voilà, le verdure ai porri sono pronte da servire! È un ottimo contorno per carne o pesce e, naturalmente, per le patate.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
GretarezepteVerdure ai porri alla maniera della nonna
Questa ricetta mi è stata tramandata dalla mia amata nonna. Lei preparava sempre le verdure ai porri con molto amore e dedizione. Ricordo ancora l'aroma speciale che si diffondeva in casa quando era in cucina a preparare questo piatto delizioso. Nel corso degli anni ho perfezionato la ricetta e ancora oggi è una delle mie preferite.
Per la ricetta dei porri, lavare e pulire accuratamente i porri. Vi consiglio di tagliare le foglie verde scuro perché possono essere un po' dure. Tagliate poi il porro rimanente ad anelli.
Tritare finemente le cipolle e gli spicchi d'aglio. Un coltello affilato è indispensabile per facilitare il lavoro.
Nella fase successiva, scaldo il burro in una padella grande e aggiungo le cipolle e l'aglio. Li faccio soffriggere per circa 5 minuti, finché non sono morbidi e fragranti.
Ora aggiungo il porro alla padella e lo lascio soffriggere per circa 10 minuti. È importante che sia completamente ricoperto dal burro per sviluppare tutto il suo aroma.
Poi verso il brodo vegetale nella padella e lascio sobbollire il tutto per circa 20 minuti. Durante questo tempo, i porri diventano belli morbidi e assorbono il sapore del brodo.
Infine, mescolo la panna e condisco le verdure con sale, pepe e noce moscata. Per i non vegetariani, è possibile aggiungere pancetta o prosciutto. Mescolate bene il tutto e fate cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Voilà, le verdure ai porri sono pronte da servire! È un ottimo contorno per carne o pesce e, naturalmente, per le patate.
Come ha realizzato questa ricetta?