Zavárané lečo

Fonte: FB: Varenie a Pečenie je Radosť

Zavárané lečo

Iwa

Zavárané lečo je skvelý spôsob, ako si vychutnať letnú úrodu papriky a paradajok po celý rok.

Ingredienti

numero di porzioni

Ingredienti principali

1 kg pomodori maturi Aggiunto a
1 kg paprika Aggiunto a
2 pezzi La cipolla Aggiunto a

Spezie

2 pezzi foglia d'alloro Aggiunto a
1 cucchiaino pepe nero macinato Aggiunto a

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Giorni rimanenti: 10

Procedura

120 min.

1. Passaggio

Prima prepara la verdura. Sbuccia i pomodori, tagliali a piccoli pezzi e mettili in una grande pentola. Taglia il peperone e la cipolla a cubetti piccoli e aggiungi ai pomodori. Aggiungi l'alloro e il pepe nero.

2. Passaggio

Metti la pentola sul fornello e lascia cuocere lentamente a fuoco medio per 2 ore. Mescolare di tanto in tanto per evitare che la verdura si bruci. Se la zuppa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua.

3. Passaggio

Quando tutto è pronto, versate il miscuglio nei barattoli sterilizzati preparati in anticipo. Chiudete subito i barattoli e lasciateli raffreddare.

4. Passaggio

Dopo il raffreddamento dei barattoli, controllare se sono ben chiusi. Se tutto è a posto, il lecso può essere conservato in un luogo fresco e buio.

12 agosto 2024

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