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Fonte: FB: Le ricette del confederato.
Zeppole di Riso
Le zeppole di riso sono un dolce tradizionale italiano perfette per San Giuseppe o qualsiasi altra occasione speciale. Sono fritte e dolci, con un cuore morbido di riso e un esterno croccante e dorato.
Ingredienti
- 200 grammi riso
- 1 litri latte
- 2 cucchiai zucchero
- 1 astuccio vanillina
- 3 uova
- 100 grammi farina
- 1 pizzico sale
- 1 litri Olio per friggere
- 50 grammi zucchero a velo
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Procedura
Cuocere il riso nel latte con lo zucchero e la vanillina fino a quando non sarà ben cotto e avrà assorbito tutto il latte.
Trasferisci il riso in una ciotola e lascialo raffreddare, poi aggiungi le uova, la farina e il sale. Mescola per formare un impasto.
Scalda l'olio in una padella e, quando è caldo, versa l'impasto a cucchiaiate. Friggi fino a quando le zeppole non saranno dorate.
Rimuovi le zeppole con una schiumarola e lasciale sgocciolare su carta da cucina. Cospargi le zeppole ancora calde con lo zucchero a velo e servile.
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