:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/tiALUwSYsTon4PRc3axj/992b5977da32cbaca09f3eeb365459.jpeg "Zeppole di San Giuseppe bimby al forno")
Fonte: viti from Getty Images
Zeppole di San Giuseppe bimby al forno
Le Zeppole di San Giuseppe sono una delle ricette più amate del periodo di San Giuseppe e del papà. Questa versione bimby al forno è più leggera ma altrettanto deliziosa della versione classica fritta.
Ingredienti
Per l'impasto
- 150 grammi farina
- 100 grammi zucchero
- 80 grammi burro
- 4 uova
- 1 Buccia limone grattugiato
Per la crema
- 500 millilitri latte
- 3 cucchiai amido di mais
- 180 grammi zucchero
- 2 Tuorli d'uovo
- 1 Buccia limone grattugiato
- 1 bastoncino vaniglia
Per il topping
- 10 grammi zucchero a velo
- 4 unità ciliegie candite
Ultimi volantini
Procedura
Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.
Nel bimby, mettere il burro, l'acqua, lo zucchero e la buccia di limone. Impostare a 100°C a velocità 1 per 4 minuti.
Aggiungere la farina, impostare a 100°C a velocità 2 per 1 minuto.
Lasciare raffreddare l'impasto per 5 minuti, poi aggiungere le uova una alla volta a velocità 3.
Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare le zeppole sulla teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno per 20-25 minuti finché non sono dorate.
Mentre le zeppole sono in forno, preparare la crema nel bimby mettendo tutti gli ingredienti. Impostare a 90°C a velocità 4 per 7 minuti.
Lasciare raffreddare la crema per 5 minuti, poi trasferirla in una sac à poche.
Quando le zeppole sono cotte, lasciarle raffreddare, poi riempire con la crema e finire con una ciliegia candita.
Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/0nPDy6s2urzh9RjZAsx9/461d4ca0e1b9ef7ad9f27664acefe4.png "Anteprima ricetta Medaglioni di cervo con salsa di mirtilli rossi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/4P1B2AfOtJPFYB-CAgFw/990b518ed7a520baa339731e4c6d15.jpeg "Anteprima ricetta Cosce di pollo croccanti e succose al forno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/EZsRoYOVpGE2g_D1WgvF/84c8abf06d9e680175cc1a19fad2ba.jpeg "Anteprima ricetta Insalata di tonno con cottage")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWftjkKq6mfQ7Kb6jr0W/42ba0ee5297a9e449bbd46cdbc9b19.png "Anteprima ricetta Lasagna di pesce cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/N0scij6G7LmOtXHrQICj/cd753136829925a735f5cf8e944f0b.png "Anteprima ricetta Arrosto di vitello morbido con sughetto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
