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Fonte: youtube
Zucchero a velo
La preparazione dello zucchero a velo in casa è un processo semplice che richiede pochi ingredienti e ti permette di avere sempre a disposizione questo ingrediente fondamentale per molte preparazioni in pasticceria. L'ho preparato diverse volte per i miei dolci e il risultato è sempre ottimo.
Ingredienti
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 Cucchiaio di amido di mais
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Procedura
Inizia mettendo il zucchero semolato nel frullatore. Attento a non riempirlo troppo per evitare che il zucchero voli fuori durante la frullazione. Ho notato che riempiendo il frullatore fino alla metà si ottengono i migliori risultati.
Aggiungi l'amido di mais, che serve per prevenire che lo zucchero si aggreghi e diventi grumoso, dando così una consistenza più leggera alla tua preparazione.
Ora frulla a velocità massima per circa 1-2 minuti. Ti consiglio di fare delle pause durante la frullazione per evitare che il motore si surriscaldi.
Una volta che lo zucchero è diventato una polvere fine, lascia riposare per qualche minuto prima di aprire il frullatore. Questo permette alla polvere di depositarsi e non volare via quando apri il coperchio.
Ecco fatto, il tuo zucchero a velo è pronto per essere usato nelle tue preparazioni dolciarie.
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