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Fonte: acongar from Getty Images
Zucchina Tonda Ripiena
Una ricetta tradizionale italiana che trasforma le zucchine in un piatto delizioso e completo. Le zucchine tonde ripiene sono farcite con un mix gustoso di carne macinata, pomodori, formaggio e spezie, rendendo questo piatto un'opzione perfetta per una cena in famiglia o un pranzo di weekend.
Ingredienti
- 4 zucchine tonde
- 200 g carne macinata
- 2 pomodori maturi
- 100 g formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino aglio tritato
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico Pepe
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Procedura
Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia. Lavare e tagliare la parte superiore delle zucchine, riservare i cappelli. Con un cucchiaino, scavare la polpa delle zucchine senza romperle.
In una padella con olio d'oliva, cuocere la cipolla tritata e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà più rosa. Aggiungere i pomodori tritati, la polpa di zucchine, il sale e il pepe. Lasciare cuocere fino a quando il liquido si sarà evaporato.
Riempire le zucchine con questa miscela, cospargere di formaggio grattugiato e coprire con i cappelli di zucchina. Disporre le zucchine nella teglia e infornare per 30 minuti o fino a quando le zucchine non siano tenere.
Servire le zucchine tonde ripiene calde, ideali per accompagnare con riso bianco o purè di patate. Buon appetito!
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