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Fonte: nixki from Getty Images
Zucchine al forno con pomodori
Le zucchine al forno con pomodori sono uno dei miei piatti preferiti. Questo piatto è leggero e fresco, proprio quello che ci vuole dopo una lunga giornata di lavoro.
Ingredienti
- 1 al pezzo zucchine grandini
- 2 al pezzo Pomodori grandi
- 100 g mozzarella
- 2 spicchi Aglio
- olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato al momento
- sale grosso
- 1⁄2 cucchiai Basilico secco
- 1⁄2 cucchiai origano secco
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Procedura
Lavare le zucchine e i pomodori e tagliarli a fette più o meno uguali.
Distribuire le zucchine e i pomodori su una teglia da forno, cospargere con sale, pepe nero macinato al momento, basilico e origano essiccati. Spesso aggiungo il timo secco alle zucchine al forno. Il suo sapore è eccellente con le verdure.
Distribuire la mozzarella a fette sui pomodori e sulle zucchine. Cospargere ogni pezzo con un po' di sale grosso.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere le zucchine con i pomodori e il formaggio per circa 20 minuti, o finché il formaggio non sarà ben dorato e le zucchine morbide.
Irrorare con olio d'oliva prima di servire.
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