:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/eTmjtHgBMrzrLavDlSOV/90fc78f695e579e68e2c3862ceeee0.jpeg "Zucchine alla scapece")
Fonte: youtube
Zucchine alla scapece
Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana, perfetto come antipasto o contorno. Le zucchine vengono fritte e poi condite con un mix di aglio, prezzemolo, aceto e menta.
Ingredienti
- 4 Zucchine
- Farina per la pastella
- Olio per friggere
- 3 Garofani d aglio
- Prezzemolo fresco
- 4 cucchiai di aceto bianco
- menta fresca
- sale e pepe
Ultimi volantini
Procedura
Lavare e affettare le zucchine con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Cuocerle in abbondante acqua salata per circa 5 minuti, finché risultano tenere.
Scolare le zucchine passarle sotto l'acqua fredda per arrestarne la cottura.
In un teglia a parte, far scaldare l'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio sbucciato.
Una volta che l'aglio ha preso colore, toglierlo dal tegame e aggiungere l'aceto bianco.
Aggiungere le zucchine al tegame con l'olio e l'aceto e cuocere per pochi minuti, fino a quando si saranno leggermente dorate.
Rimuovere il tegame dal fuoco e lasciar raffreddare le zucchine.
Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe nero q.b.
Servire le zucchine alla scapece fredde o a temperatura ambiente.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/djaEl4Kt_EBqRzXAtOn2/11313f13dfbbb398361449c36d48e9.jpeg "Anteprima ricetta Salmone con spinaci")
Salmone con spinaci
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/p4tdyMKBESCik3fUaBwL/0d5ac7d204f2c9ad40b28a559ac625.png "Anteprima ricetta Ricetta pancake per una persona")
Ricetta pancake per una persona
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/PrXck79yv6VXMh0yt9fJ/67758e91f2fe6cb145a3f5bbcc1bcb.png "Anteprima ricetta Calamari ripieni cannavacciuolo")
Calamari ripieni cannavacciuolo
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/L1F2GNWMWQSSLTHqTd6t/3e994df69cb3d833f02f0c8e520d29.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta bagna cauda con panna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/CUyuRgOZo4E5lfwKWyH9/50b3deffacb4a73f26282158d9f8a64e.jpeg "Anteprima ricetta Torta caprese")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/K-5QtFCNUYnlFdhJ95mH/7ca23358700a5697e5a5803bd6062b.jpeg "Anteprima ricetta Marmellata di arance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/sYdqFmB9D2XDOL1XoCFR/5bcae71958c2519960fb2f4f905cef.jpeg "Anteprima ricetta Frittelle di mele")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/KtgT5-j1NK_OPhK0Q8s-/ebd6ab749acd9675c2166e5f65f031.jpeg "Anteprima ricetta Pasta carbonara di zucchine")
