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Zucchine Tonde Ripiene di Tonno
Le Zucchine Tonde Ripiene di Tonno sono un gustoso antipasto estivo, perfetto da servire durante un pranzo o una cena al fresco. Le zucchine vengono svuotate e riempite con una deliziosa farcia a base di tonno, pangrattato, prezzemolo e formaggio grattugiato. Un piatto semplice da preparare ma che conquisterà gli amanti del tonno.
Ingredienti
- zucchine tonde
- 200 g di ton sott'olio
- 50 g di pangrattato
- 30 g di formaggio grattugiato
- 1 Cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
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Procedura
Lavare le zucchine e, con l'aiuto di un coltello affettate la parte superiore di ogni zucchina. Con un cucchiaino o uno scavino, svuotate delicatamente l'interno delle zucchine, cercando di creare una cavità senza rompere la buccia.
In una ciotola mescolare il tonno sott'olio, il pangrattato, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Aggiustare sale e pepe secondo il vostro gusto
Riempite ogni zucchina con il composto preparato, senza esagerare per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Disponete zucchine ripiene in una teglia da forno leggermente unta con olio d'oliva.
Infornate le zucchine a 180° per circa 20-25 minuti, o fino a quando risulteranno dorate in superficie.
Sfornate le zucchine e lasciatele intiepidire prima di servire. Potete accompagnarle con una fresca insalata mista.
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