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Zuccotto alle fragole

Zuccotto alle fragole

Questo delizioso dolce alle fragole ha il nome di Zuccotto e si prepara con pan di spagna, fragole e morbidissima crema alle fragole!

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Ingredienti

numero di porzioni
8

Ingredienti

  • 5 uovo Aggiunto a
  • 250 g farina di mais Aggiunto a
  • 3 g vanillina Aggiunto a
  • 1 pizzico di sale Aggiunto a
  • 250 g zucchero Aggiunto a
  • 16 g lievito in polvere Aggiunto a
  • 1 scorza di limone Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 200 g acqua Aggiunto a
  • 40 g zucchero Aggiunto a
  • 60 g alchermes Aggiunto a

Nuovo gruppo

  • 800 ml panna montata Aggiunto a
  • 50 g latte in polvere Aggiunto a
  • 1 scorza d arancia grattugiata Aggiunto a
  • 500 g fragola Aggiunto a
  • 50 g zucchero a velo Aggiunto a
  • 1 baccello di vaniglia Aggiunto a
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Procedura

80 min.
1. Passaggio

Coprire la forma con pellicola di plastica Inzuppare i biscotti nel latte e metterli nella forma.

Zuccotto alle fragole - procedimento 1

Fonte: Youtube

2. Passaggio

In due diverse ciotole, montare la panna, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero in ogni ciotola e 1 cucchiaio di vaniglia. Sbattere fino a quando non si formano dei picchi rigidi. In una ciotola con la panna aggiungere lo sciroppo di fragole.

Zuccotto alle fragole - procedimento 1

Fonte: Youtube

3. Passaggio

Disporre prima la crema bianca e poi quella rosa Coprire la forma con pellicola trasparente e far raffreddare per 3-4 ore. Decorare con le fragole

Zuccotto alle fragole - procedimento 1

Fonte: Youtube

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