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Fonte: georgedolgikh from Canva

Zuppa di asparagi con panna

Ottima zuppa di asparagi con panna, facile e veloce da preparare.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 500 g asparago Aggiunto a
  • 200 ml panna da cucina Aggiunto a
  • 1 pezzi La cipolla Aggiunto a
  • 2 pezzi aglio Aggiunto a
  • 1 cucchiaino sale e pepe Aggiunto a
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Procedura

30 min.
1. Passaggio

Prima pulite l'asparago e tagliatelo a pezzi più piccoli. Sbucciate anche la cipolla e l'aglio e tagliateli finemente.

2. Passaggio

Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la cipolla e l'aglio e rosolate fino a quando la cipolla diventa trasparente. Quindi aggiungete gli asparagi tagliati e saltate insieme alla cipolla e all'aglio per 5 minuti.

3. Passaggio

Aggiungi all padella con l'asparago 1 l d'acqua, sale e pepe. Copri e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.

4. Passaggio

Dopo 15 minuti, aggiungi la panna da cucina alla zuppa e mescola bene. Lascia sobbollire per un po'.

5. Passaggio

Frullare la zuppa finita con un frullatore ad immersione fino a renderla liscia.

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