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Fonte: Mizina from Getty Images
Zuppa di broccoli con formaggio
Questa crema vellutata di zuppa di broccoli con formaggio è ideale per pranzi o cene. La sua preparazione è rapida e semplice, ma il sapore è sempre fantastico!
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 1 Un pezzo di Broccolo di dimensione media
- 1 Un pezzo di cipolla piccola
- 2 spicchi aglio
- 1⁄2 l Brodo di verdure
- 200 g formaggio stagionato
- 100 ml panna da cucina
- 1 cucchiaino Olio
- sale
- Pepe nero
- 1 al pezzo carota
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
In una padella con olio, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finché non diventano dorati.
2. Passaggio
Aggiungi i broccoli tagliati in piccoli fiorellini, le carote e copri con brodo di verdure. Cuocere per 10 minuti.
3. Passaggio
Aggiungere il formaggio grattugiato, la panna e condire con sale e pepe. Cuocere per altri 5 minuti.
4. Passaggio
Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino a renderla una crema liscia.
5. Passaggio
Servi caldo, decora con broccoli e cospargi di formaggio grattugiato.
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