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Fonte: ichox from Getty Images
Zuppa di broccoli e cavolfiori
Una perfetta zuppa di broccoli e cavolfiori, particolarmente amata dai bambini.
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Ingredienti
numero di porzioni
6
- 1 pezzi broccoli
- 1 pezzi cavolfiore
- 1 pezzi La cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 1 l brodo
- 200 ml Crema da cucina
- sale e pepe nero
- olio d'oliva
- Erbe (prezzemolo, erba cipollina) per guarnire
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Procedura
45 min.
1. Passaggio
Per prima cosa, pulire i broccoli e i cavolfiori e dividerli in cimette.
2. Passaggio
Sbucciare e tagliare la cipolla e l'aglio. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere.
3. Passaggio
Aggiungere quindi i broccoli e il cavolfiore e mescolare il tutto.
4. Passaggio
Versare il brodo sulle verdure e portare a ebollizione. Cuocere la zuppa per 15-20 minuti.
5. Passaggio
Una volta che la zuppa è cotta, toglierla dal fuoco, aggiungere la panna e farla cuocere per circa 5 minuti.
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