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Fonte: bonyfacci from Getty Images
Zuppa di carote e zucchine
Una zuppa leggera, salutare e gustosa piena di vitamine.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 pezzi carota
- 1 pezzi zucchina
- 1 pezzi La cipolla
- 2 spicchi aglio
- 1 l Brodo di verdure
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale e pepe
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Procedura
30 min.
1. Passaggio
Friggiamo finemente la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva fino a doratura.
2. Passaggio
Aggiungiamo la carota tagliata a cubetti con la zucchina e cuociamo ancora per 5 minuti.
3. Passaggio
Versiamo il brodo vegetale e cuciniamo fino a quando non è tenero.
4. Passaggio
Aggiungiamo sale e pepe a piacere.