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Fonte: FB: Homemade food

Zuppa di patate con gnocchi

Una gustosa e veloce zuppa di patate con verdure e gnocchi.

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Ingredienti

numero di porzioni
6

Zuppa

  • 4 pezzi patate Aggiunto a
  • 2 pezzi carota Aggiunto a
  • 1 pezzi kohlrabi Aggiunto a
  • 1 pezzi prezzemolo Aggiunto a
  • 1 cucchiaino Sale Aggiunto a
  • 1 cucchiaino Pepe nero Aggiunto a

Gnocchi

  • 1 tazza farina auto-lievitante Aggiunto a
  • 1 pezzi uovo Aggiunto a
  • Sale Aggiunto a
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Procedura

60 min.
1. Passaggio

Lavare e pulire la verdura e tagliarla a piccoli cubetti.

2. Passaggio

Metti la verdura nella pentola, aggiungi 1,5 litri d'acqua, sale e pepe e lascia cuocere.

3. Passaggio

Nel frattempo, preparate gli gnocchi. In una ciotola, mescolate la farina, le uova e il sale. Formate piccoli gnocchi e aggiungeteli alla zuppa bollente.

4. Passaggio

Lascia cuocere la zuppa per altri 10-15 minuti, fino a quando gli gnocchi non sono pronti.

5. Passaggio

Servire la zuppa calda.

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