Zuppa di sauna finlandese

Per cucinare la zuppa di sauna, iniziare a sbucciare e tagliare a cubetti le carote e le patate. Tritare le verdure mentre la carne cuoce fa risparmiare tempo e rende il processo più efficiente.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Consiglio di usare un coltello da cucina invece di un frullatore per preservare la consistenza e il sapore.

Soffriggere la braciola di maiale in una padella calda finché non è ben rosolata. Il soffritto conferisce alla zuppa il suo colore dorato e il suo sapore deciso, quindi non saltate questo passaggio.

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati alla braciola di maiale e farli soffriggere con la carne per qualche minuto.

Aggiungere il brodo di manzo e cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio. Il brodo di manzo può anche essere sostituito da un brodo vegetale. Una cottura più lunga ammorbidisce la carne e i sapori si amalgamano meglio.

Aggiungete le carote e le patate tagliate a dadini, coprite la pentola e fate cuocere la zuppa per 30-40 minuti. Assicuratevi di non usare una temperatura troppo alta, in modo che le verdure non si brucino e la zuppa non si asciughi.

Infine, aggiungete la panna e i cipollotti tritati alla zuppa di sauna finlandese e condite con sale e pepe a piacere. Un piccolo consiglio: la panna conferisce alla zuppa una leggera dolcezza e una consistenza cremosa che è stuzzicante.