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Fonte: MaharaMK from Getty Images

Zuppa di verdure con broccoli e funghi

Ricetta per una zuppa di verdure con broccoli, ricca di vitamine, minerali e fibre.

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Ingredienti

numero di porzioni
4
  • 1 al pezzo broccoli Aggiunto a
  • 200 g maialini Aggiunto a
  • 1 l Brodo di verdure Aggiunto a
  • 1 cucchiaino sale Aggiunto a
  • 1 cucchiaino pepe nero macinato Aggiunto a
  • 2 al pezzo patate Aggiunto a
  • 2 al pezzo carota Aggiunto a
  • 1 al pezzo peperone rosso Aggiunto a
  • Prezzemolo Aggiunto a
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Procedura

45 min.
1. Passaggio

Tagliamo la verdura a cubetti, i broccoli a cimette.

2. Passaggio

Versare il brodo vegetale in una grande pentola e portarlo a ebollizione.

3. Passaggio

Aggiungi verdure e funghi, cuoci la zuppa per 20 - 25 minuti.

4. Passaggio

Aggiungi sale e pepe e cuoci per altri 5 minuti.

5. Passaggio

Lascia raffreddare la zuppa per un po' e servila spolverata con prezzemolo.

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