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Fonte: whitewish from Getty Images Signature
Zuppa di verdure con uovo
Ricetta per la classica zuppa di verdure con uovo, che preparo normalmente durante la settimana.
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Ingredienti
numero di porzioni
4
Ingredienti principali
- 2 pezzi carota
- 2 pezzi patata
- 1 pezzi La cipolla
- 1 pezzi porro
- 4 pezzi uovo
- 2 cucchiaio Olio
Spezie ed erbe
- 1 cucchiaino sale e pepe
- 1 cucchiaino peperone rosso
- foglia d'alloro
- 2 pezzi aglio
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Nell'olio, soffriggiamo cipolla e aglio finemente tritati fino a doratura.
2. Passaggio
Aggiungi la verdura tagliata e cuoci per altri 5 minuti.
3. Passaggio
Aggiungi 1,5 litri d'acqua, le spezie, l'alloro e cuoci per 30 minuti.
4. Passaggio
Aggiungi le uova sbattute e cuoci per altri 10 minuti.
5. Passaggio
Condite la zuppa e servitela calda con porri sopra.
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