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Zuppa di zucchine
Durante la stagione delle zucchine, prepara questa leggera zuppa cremosa. Sana, gustosa, nutriente.
Ingredienti
- 600 ml brodo
- 800 g zucchina
- 1 cucchiaio Olio di colza d'oliva
- aglio
- 1 cucchiaio Testo: sir Lucina
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Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Tagliamo la zucchina a cerchi di circa 1 cm di spessore e poi in quarti. Mescoliamo con l'olio e mettiamo su una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungiamo anche l'aglio intero alla teglia. Cuociamo in forno a 190 gradi per mezz'ora. Scaldiamo il brodo. Aggiungiamo la zucchina cotta e spremiamo l'aglio. Frulliamo e mescoliamo con il latticello. Facciamo bollire e serviamo con crostini e formaggio grattugiato.
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in_inthekitchenZuppa di zucchine
Durante la stagione delle zucchine, prepara questa leggera zuppa cremosa. Sana, gustosa, nutriente.
Tagliamo la zucchina a cerchi di circa 1 cm di spessore e poi in quarti. Mescoliamo con l'olio e mettiamo su una teglia rivestita con carta da forno. Aggiungiamo anche l'aglio intero alla teglia. Cuociamo in forno a 190 gradi per mezz'ora. Scaldiamo il brodo. Aggiungiamo la zucchina cotta e spremiamo l'aglio. Frulliamo e mescoliamo con il latticello. Facciamo bollire e serviamo con crostini e formaggio grattugiato.
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