:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MZ_AkaHIUNZuBdVV4dRX/a417adfa8e008740de316836155b085c.jpeg "ARROSTO DI VITELLO")
ARROSTO DI VITELLO
Arrosto di vitello è un ottimo pasto di famiglia. Avrete bisogno di vitello, carote, brodo, Madeira, salsa, scalogni, sedano, rosmarino, e spezie per prepararlo.
Ingredienti
- Sale a piacere
Ultimi volantini
Procedura
Asciugare la carne con un tovagliolo, strofinare con sale, pepe bianco, pepe dolce, e mettere un rametto di rosmarino su di esso.
Lasciare in infusione per 2 ore in una padella.
Friggere poi in un contenitore sigillato per 19-20 minuti a media potenza ("Medium").
Tritare sedano e carote. Pelare, lavare e asciugare il sedano. Sbucciare le carote.
Mettere lo scalogno insieme alla carne, dopo averla girata, e versare 1/2 tazza di sugo.
Cuocere la carne per altri 19-20 minuti a piena potenza ("Alta"). Girare dopo 9-10 minuti.
Mettere la carne e le verdure della padella su un piatto e, ricoperte di pellicola, tenere in caldo fino a servire.
Mescolare l'addensante per la salsa con il sugo rimanente e il vino, versare in una casseruola e, senza chiudere il coperchio, cuocere per 4,5-5 minuti a piena potenza mescolando due volte.
Servire come una salsa con sale, pepe e salsa Worcestershire.
Servire caldo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/pyeyZ3p-spp2fFGA9DZj/67c486731851164b2e1aa1e68020a3.png "Anteprima ricetta Cottura anelli di totano in padella")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/WJd_oKVp0oGgOC_Ztx-e/f81b81db8a764d55aa5eca81425db7.png "Anteprima ricetta Patate al Forno Senza Bollire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/-vsbJouSixc9h-UYkdJ3/a42b1e12b7c0583fa1eb83518c3e40.jpeg "Anteprima ricetta Carciofi alla romana veloci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/MXrfXF7T_Pfheht5JMgj/29953f50613aea41d95fd5d9b120e9.jpeg "Anteprima ricetta Ricetta della zuppa di cipolle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/nUpuKCURl_I-LmNAKcPt/b366945329e0fee92f65ea7238fe31.png "Anteprima ricetta Pasta alla genovese di Cannavacciuolo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/mWNSYLSf7zlUr5rS1KOd/26b75fb347f525cefde2accb202d91.jpeg "Anteprima ricetta Torta tonda con ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/JyVWgCPNbQuA-5Fo66yV/cffb41c18082ce10a8942138e93262.jpeg "Anteprima ricetta Crema di mandorle fatta in casa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/h8qYmSDoSMw7Ov3BZTA0/8bbf2d309cfb15f685858d5ce217d9.png "Anteprima ricetta Pancetta vegana di seitan")
