:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/Ucc4uS36Ej4bxWZesRft/21ea034f6107bef0203038573dd666.jpeg "Budino di riso")
Budino di riso
Budino di riso secondo una ricetta antica per mia figlia Svetlana. Quando la chiamo per pranzo dicendole che voglio fare il budino di riso... lei risponde: 'Allora per il budino di riso posso sempre essere convinta'. 😁
Ingredienti
- 500 ml latte
- 110 g burro
- 130 g zucchero
- 200 g riso
- 3 pezzi uovo
- frutta a piacere
- scorza di limone
- vaniglia
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
Aggiungiamo 50g di burro, 50g di zucchero e riso lavato e setacciato al latte bollente, che cuociamo fino a che diventa morbido. Lasciamolo raffreddare.
Separiamo le uova e montiamo a neve i bianchi.
Spalmiamo il burro con lo zucchero e i tuorli fino a ottenere una crema, aggiungiamo la scorza di limone, la vaniglia (o lo zucchero vanigliato).
Aggiungiamo al mix la polenta di riso raffreddata e la neve di albumi.
Unghiamo la forma con il grasso e la riempiamo con metà del budino, che copriamo con la frutta. Metto pesche in scatola, albicocche, prugne, ciliegie o 3 mele fresche o altri frutti freschi.
Copriamo con l'altra metà, copriamo la forma e cuociamo il soffio nel forno a circa 160 gradi per circa un'ora.
Serviamo il budino di riso condito con succo e mirtilli in conserva. Buon appetito! 😋
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
Mis-MasBudino di riso
Budino di riso secondo una ricetta antica per mia figlia Svetlana. Quando la chiamo per pranzo dicendole che voglio fare il budino di riso... lei risponde: 'Allora per il budino di riso posso sempre essere convinta'. 😁
Aggiungiamo 50g di burro, 50g di zucchero e riso lavato e setacciato al latte bollente, che cuociamo fino a che diventa morbido. Lasciamolo raffreddare.
Separiamo le uova e montiamo a neve i bianchi.
Spalmiamo il burro con lo zucchero e i tuorli fino a ottenere una crema, aggiungiamo la scorza di limone, la vaniglia (o lo zucchero vanigliato).
Aggiungiamo al mix la polenta di riso raffreddata e la neve di albumi.
Unghiamo la forma con il grasso e la riempiamo con metà del budino, che copriamo con la frutta. Metto pesche in scatola, albicocche, prugne, ciliegie o 3 mele fresche o altri frutti freschi.
Copriamo con l'altra metà, copriamo la forma e cuociamo il soffio nel forno a circa 160 gradi per circa un'ora.
Serviamo il budino di riso condito con succo e mirtilli in conserva. Buon appetito! 😋
Come ha realizzato questa ricetta?