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Cetriolo e melanzane sottaceto
CETRIOLO e MELANZANE SOTTACETO ➡️ sono un ottimo complemento per la carne alla griglia. Inoltre, puoi prepararli anche una settimana prima del barbecue, perché sono ancora migliori se lasciati a riposo 😉
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Ingredienti
numero di porzioni
4
- 2 pezzi zucchina
- 1 pezzi melanzana
- 200 ml olio d'oliva
- 150 ml aceto
- 6 pezzi Spicchio d'aglio
- 1 pezzi peperoncino
- Prezzemolo
- sale
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Procedura
60 min.
1. Passaggio
Taglio le zucchine e le melanzane a rondelle di 0,5 cm e le tosto in una padella asciutta fino a doratura.
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2. Passaggio
Nel frattempo, in una ciotola mescolo l'olio d'oliva con l'aceto, aggiungo 5-6 spicchi d'aglio, un peperoncino, il prezzemolo tritato - tutto tagliato finemente e un po' di sale.
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3. Passaggio
In questa infusione, poi, metto la verdura arrostita in modo che sia completamente immersa. Lascio riposare almeno per la notte. Ha il sapore migliore quando è ben raffreddata. 😋
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Colazione sana - cucinare i fiocchi d'avena
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