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Fonte: youtube

Facile sgombro fritto

Il modo migliore per cucinare lo sgombro e probabilmente la mia colazione preferita in assoluto. Filetti di sgombro freschi scottati in padella nel burro.

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Ricette con lo sgombro: 14 piatti da provare assolutamente

La ricetta si trova in questo articolo

Ricette con lo sgombro: 14 piatti da provare assolutamente

Ingredienti

numero di porzioni
1
  • 4 filetti di sgombro Aggiunto a
  • burro Aggiunto a
  • olio evo Aggiunto a
  • 3 cucchiaio farina Aggiunto a
  • sale e pepe Aggiunto a
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Procedura

6 min.
1. Passaggio

Condire la farina con sale e pepe. Sfilettare e lavare il pesce. Asciugare con carta da cucina. Rivestire il pesce con la farina condita (rotolare il pesce nella farina su un piatto). Scaldare l'olio e sciogliere il burro in padella.

2. Passaggio

Cuocere i filetti in padella a fuoco medio (con la pelle rivolta verso il basso) per circa 2 minuti per lato, finché non saranno ben croccanti. Assicuratevi di non cuocerli troppo.

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