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Fonte: Youtube
Hamburger di soia
Ricette per cucinare l'hamburger di soia, con poche calorie questa ricetta light è perfetta per il tuo pranzo o cena!
Ingredienti
- Olio
- 130 g La cipolla
- 80 g semi di soia
- grüne Chilischote
- peperoncino rosso
- sale
- coriandolo
- 180 g patate bollite
- 30 g pangrattato
- 30 g farina setacciata
- 2 cucchiaio maionese
- 1 cucchiaio ketchup
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Procedura
Scaldare un po' d'olio in una padella, aggiungere 130 grammi di cipolle e farle soffriggere finché non diventano traslucide.
Aggiungere 80 grammi di granuli di soia e mescolare bene. Aggiungere 1 cucchiaio di peperoncino verde, 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di coriandolo e mescolare bene. Cuocere per 2-3 minuti.
Trasferire questo composto in una ciotola, aggiungere 180 grammi di patate bollite, 30 grammi di pangrattato dorato e mescolare bene per combinare.
Prendere un po' di impasto sulla mano e dargli una forma rotonda. Prendere un piatto, aggiungere 30 grammi di farina integrale, 1 cucchiaino di peperoncino rosso, 1 cucchiaino di sale e mescolare bene.
Rotolare i semi di soia nella farina speziata. Scaldare un po' d'olio in una padella. Mettere i semi in padella e cuocere, girando i lati, finché entrambi i lati non saranno dorati e croccanti. In una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di ketchup e mescolare bene. Scaldare un po' d'olio in una padella, disporvi i panini integrali per hamburger e grigliarli bene. Togliere i panini dalla padella e tenerli da parte.
Posizionare i semi sul panino e metterci sopra un po' di maionese. Aggiungere una fetta di formaggio, un altro semi, fette di pomodoro, fette di cipolla e lattuga. Applicare un po' di pasta ketchup e maionese su un altro panino e coprire la metà superiore dell'hamburger. Servire immediatamente.
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