:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/it/recipe/FkL--Hs_hv-_gIN8C0Q3/0c589db76f37152b23ad3aef14f58e.jpeg "Lumachine di mare")
Fonte: Youtube
Ingredienti
- lumachine di mare
- 2 quarti pomodoro in scatola
- 3 foglie d alloro
- 4 filetti di acciughe
- 2 spicchi d aglio
- 1⁄2 tazza vino rosso
- 2 cucchiai prezzemolo
- 1 peperoncino
- 1⁄4 tazza olio evo
- sale
Ultimi volantini
Valori nutrizionali e prezzo
Procedura
In una pentola capiente riempita di acqua fredda, aggiungere le Monachelle e avviare la fiamma. Appena l'acqua bolle, togliere le Monachelle e sciacquarle bene in acqua fredda e lasciarle scolare.
In un'altra pentola capiente, aggiungere l'olio d'oliva EV, l'aglio, le acciughe e le foglie di alloro. Appena l'aglio diventa dorato, toglierlo. Aggiungere le Monachelle e il vino e lasciare cuocere il tutto per circa 2 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il peperoncino e continuare a cuocere a fuoco medio finché l'acqua della salsa di pomodoro non evapora. Spegnere la fiamma e lasciare riposare le Monachelle per circa 4 ore. Di tanto in tanto girarle per amalgamare bene tutti i succhi. Prima di servire, rimettetele sul fuoco e fatele scaldare. Versare in un piatto da portata e guarnire con il prezzemolo.
Condividi la ricetta con gli altri
Reels
NuovoLe ultime ricette
Le ultime ricette
Reels
NuovoRicette preferite
Categorie principali
cookinstarLumachine di mare
Lumache verdi in salsa... le escargot italiane? Prova la ricetta!
In una pentola capiente riempita di acqua fredda, aggiungere le Monachelle e avviare la fiamma. Appena l'acqua bolle, togliere le Monachelle e sciacquarle bene in acqua fredda e lasciarle scolare.
In un'altra pentola capiente, aggiungere l'olio d'oliva EV, l'aglio, le acciughe e le foglie di alloro. Appena l'aglio diventa dorato, toglierlo. Aggiungere le Monachelle e il vino e lasciare cuocere il tutto per circa 2 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il peperoncino e continuare a cuocere a fuoco medio finché l'acqua della salsa di pomodoro non evapora. Spegnere la fiamma e lasciare riposare le Monachelle per circa 4 ore. Di tanto in tanto girarle per amalgamare bene tutti i succhi. Prima di servire, rimettetele sul fuoco e fatele scaldare. Versare in un piatto da portata e guarnire con il prezzemolo.
Come ha realizzato questa ricetta?